Когда можно есть на ночь: советы про ночное питание и лишний вес

То, что нельзя есть на ночь, считается абсолютной истиной. Некоторые еще более категоричны. Садиться за стол нельзя не просто перед сном, но и после наступления 18:00. А между тем диетологи в последнее время утверждают: отказ от вечернего приема пищи не всегда способствует похудению. Более того, такой пищевой режим грозит срывами.

Почему не есть после 18:00 вредно

Слепо следуя правилу, большинство даже не задумывается о том, что дневное расписание может быть разным. Действительно, если ложиться спать в девять, а вставать в шесть утра, то перерыв между вечерним и утренним приемом пищи составит 12 часов. Но на практике такая схема редко работает.

1. Многие люди заканчивают работу намного позже 18:00. Если они будут следовать правилу, то последний раз им удастся поесть в обеденный перерыв, то есть примерно в 14:00. Таким образом, окно между приемами пищи у них составит не 12, а 16 часов. А вот дневной рацион им придется уложить в краткий промежуток с шести утра до двух часов дня.
2. Мало кто ложится спать в девять вечера. У большинства отбой сдвинут ближе к полуночи и даже позже. Да и шесть утра не самое распространенное время подъема. Таким образом, от последнего приема пищи до отхода ко сну проходит не три, а шесть и более часов. А промежуток между ужином и завтраком тоже растягивается.

Если просто прекратить есть после 18:00, можно столкнуться с проблемами.

1. Предвидя длительный перерыв, человек старается восполнить недостаток пищи в дневные часы. Он съедает больше, чем если бы питался через равномерные промежутки.
2. С наступлением ночи выработка пищевых ферментов не прекращается. Ложась спать на голодный желудок, легко заработать гастрит, язву или желчекаменную болезнь. Да и полноценно отдохнуть не удастся: какой тут сон, если бурчит в животе, сосет под ложечкой, а мысли только о еде.
3. Отказ от ужина может быть чреват потерей мышечной массы. Организму требуется гликоген. Если он не может получить его из пищи, то будет стремиться восполнить дефицит, высасывая его из мышц.
4. Большой перерыв между вечерним и утренним приемом пищи способствует отложению лишнего жира. Промежуток более 12 часов организм воспринимает как стресс. И ответом на него служит активное отложение запасов. Так что многочасовое голодание не способствует похудению.

Кроме того, при больших перерывах между едой замедляется метаболизм. При голодании вырабатывается липопротеин киназа, а повышение его концентрации заставляет перейти организм в режим экономии энергии.

Что съесть на ночь, чтобы похудеть

Конечно, когда заходит речь о позднем ужине, не предполагается, что надо поплотнее набить желудок. Вечером пища должна быть легкой, низкокалорийной. Предпочтение следует отдавать продуктам с низким гликемическим индексом. Медленные углеводы, содержащиеся в них, насыщают организм энергией и не превращаются в жир. Отличный вариант на ночь — каши, кисломолочные продукты, зеленые яблоки.

Внимание!
Хорошая идея для ужина — сэндвич из цельнозернового хлеба с кусочком отварного нежирного мяса, птицы или рыбы, овощами и небольшим кусочком сыра.

Если на ночь хочется чего-то сладенького, можно съесть ложку меда, горстку сухофруктов или пару долек горького шоколада.

Надо понимать, что 18:00 — это условная цифра. Для каждого время последнего приема пищи индивидуально. Просто надо постараться, чтобы ужин был не позже трех часов до сна.