8 мифов о правильном питании: мы все делаем неверно

С детства нам твердили: «Ложись спать не позже 22:00, кофе вреден, кушать нужно обезжиренные молочные продукты». А так ли верны все эти высказывания? Существуют обманчивые утверждения, которые могут навредить организму, ведь для каждого человека рацион питания должен быть индивидуальным. Нельзя отказываться от еды людям с хроническими болезнями.

Миф 1: кофе повышает давление

Исследования показали, что артериальное давление и кофе никак не связаны. Именно долгожители пьют кофе и чай не один раз в сутки. Вредным становится кофе с сахаром и сигаретой.

В кофе содержится много микроэлементов, дубильные вещества, 30 органических кислот, а также кофеин и танин. Все эти вещества делают напиток полезным.

Миф 2: обезжиренные молочные продукты — это хорошо

В каждом молочном продукте содержится жир. Если написано на кефире «0% жирности», то это маркетинговый ход производителей товара. Если бы не было жиров, то продукт был бы невкусным.

Жиры необходимы организму, без них страдает гормональная система. Может развиться депрессия, и мозг начнет требовать мучного и сладкого.

Миф 3: коричневый сахар полезнее белого

Коричневый сахар добывают из тростника. Долго продукт считался полезнее свекольного сахара. В тростниковом изделии присутствует немного минеральных веществ, но, увы, оно не приносит особой пользы.

Интересно!

Коричневый сахар тоже калорийный и вредный, как и белый продукт.

Миф 4: безглютеновый хлеб полезен

Безглютеновая выпечка становится популярной, все чаще появляется на прилавках магазинов. Исследования доказали, что хлеб без глютена содержит меньше клетчатки, чем пшеничный продукт. Длительное его употребление приводит к нехватке железа, магния, витамина В, цинка, кальция.

Безглютеновые изделия нужны людям, склонным к аллергии на глютен. У аллергиков мучное вызывает расстройство кишечника.

Миф 5: для похудания нужно отказаться от еды

Без еды масса тела снизится лишь на время. Но как только возобновится питание, организм отложит запасы — появится подкожный жир, а это приведет к лишнему весу.

Питаться надо дробно, небольшими порциями 5–6 раз в сутки. Исключить стоит жареное, копченое, соленое.

Миф 6: ананас сжигает жиры

Считается, что фермент бромелайн, содержащийся в ананасе, помогает сжигать жиры. На самом деле вещество расщепляет белки, а не жиры. Но ананасовый сок улучшает процесс пищеварения, содержит витамин С, а значит, полезен для организма.

Ананас способствует очищению сосудов, укреплению нервной системы. Дневная норма ананасов — 200 г.

Миф 7: бананы способствуют набору веса

Бананы действительно калорийны: на 100 г фруктов — 90 ккал. Но фрукты содержат калий, железо, кальций, витамин В, клетчатку. А серотонин — антидепрессант, помогающий снять стресс. Так что 2–3 банана в неделю не навредят фигуре.

Внимание!

Считается, что нельзя есть после 18:00, но это касается только жаворонков. Совы ложатся спать за полночь, а последний ужин может быть за три часа до сна.

Миф 8: в день надо пить 2 литра воды

Выпивать 8 стаканов воды в день необходимо человеку, утверждают эксперты здорового питания. Питье нужно для вывода токсинов, усвоения витаминов и для того, чтобы избежать обезвоживания. Пить воду нужно не через силу, а по мере надобности.

Утверждают, что напитки, чай, компоты не насыщают влагой тело. Вся жидкость, включая супы и напитки, способствует гидратации организма.