Лимонные настойки: вкусные и красивые напитки

Из лимонов можно сделать совершенно разные настойки, нужно только грамотно подойти к выбору ингредиентов. Крепость напитка регулируется по вкусу, то же касается и сахара. Рассмотрим три самых удачных варианта изготовления.

Классический вариант

Данная настойки чем-то напоминаем Лимончелло. Правда, по изготовлению она проще. Для рецепта нам понадобится:

• 5 лимонов.
• 0,5 л водки.
• 250 г сахара.
• 200 мл воды.

С одного лимона аккуратно снимаем цедру, а из мякоти выдавливаем сок. Из этого сока, воды и сахара варим сироп. С оставшихся 4 лимонов также снимает тонко цедру, удаляем белую горькую часть, мякоть нарезаем кубиками. Цедру и мякоть укладываем в емкость, добавляем сироп и водку. Тщательно встряхиваем и убираем на 5 дней. Готовый напиток нужно профильтровать через ватный фильтр и охладить.

Следующий рецепт готовится на спирту. Нам понадобится лимон 1 штука, спирта 350 мл и воды 200 мл. Лимон нужно тщательно вымыть и обсушить. Далее его накалываем иглой с нескольких сторон, а сквозь сердцевину пропускаем веревку. Теперь нужно подвесить лимон над спиртом так, чтобы он его не касался. В таком виде нужно настаивать 14 дней. По истечении 2 недель добавляем сахар и доводим водой до нужной крепости.

Можно приготовить настойку с мятой. Тогда кроме литра водки и пяти лимонов потребуется 150 г мяты свежей. С лимонов снимаем цедру, мякоть можно использовать по своему усмотрению. Настаиваем цедру на водке вместе с мятой в течение 10 дней, регулярно встряхивая. После этого остается только процедить состав и охладить.