Недостаток калия – в чем он проявляется: восполняем калий в организме с помощью продуктов

Симптомы дефицита калия у здоровых людей, не сидящих на монодиете, бывают редко. От недостатка микро- и макроэлементов страдают пациенты эндокринологов, урологов, кардиологов, те, у кого нарушен обмен веществ. При отсутствии серьезных патологий и разнообразном рационе, нужное количество минерала (K) организм получит с пищей.

Чем опасен недостаток калия

Дефицит макроэлемента нарушает кислотно-щелочное равновесие в организме. При его недостатке хуже работает мозг, сердце, мышцы, эндокринные железы, печень. Появляются неприятные симптомы.

Днем человек чувствует себя, как сонная муха. В ночное время мучается от судорог ног. Минимальная физическая нагрузка провоцирует мышечные боли. Малая частота пульса, аритмия, одышка, ощущение нехватки воздуха, запоры, головокружения при вставании – признаки, которые могут появиться при хроническом дефиците калия в организме.

Что снижает усвояемость калия

Натрий (Na) − главный антагонист калия, он тоже поступает в организм с продуктами питания, основной источник нутриента − поваренная соль, следом идут соленая рыба, икра, сыр. В небольших количествах натрий есть в яйцах, фруктах, овощах, молочных продуктах, свежей рыбе, мясе.

Специалисты определили оптимальное соотношение минералов антагонистов в рационе, при котором натрий не выводит с избытком калий из организма. Согласно этому, К с продуктами питания должно поступать в 2 раза больше, чем Na.

Есть состояния, при которых потребность в макроэлементе возрастает:

• беременность;
• прием гормональных, мочегонных препаратов;
• соблюдение жесткой диеты при похудении;
• активные занятия спортом, физической работой;
• стресс;
• диарея, рвота;
• диабет.

На заметку!

Суточная норма макроэлемента зависит от возраста, рода занятий. Детям требуется 400-3500 мг в сутки, взрослым от 2500 до 5000 мг.

Список продуктов, которые богаты калием

Термическая обработка влияет на состав продукта, поэтому лучшими источниками минералов являются сырые, а не вареные овощи, во время приготовления они теряют до 70% калия. Духовка и пароварка лучше кастрюли. Запекание, готовка на пару сохраняют пищевую ценность продуктов.

Врачи рекомендуют пополнять запасы макроэлемента запеченными в кожуре картофелем, свеклой, тыквой, морковью, печеным яблочным десертом. В меню включать напитки, богатые полезным макроэлементом:

• компот из кураги, сушеных яблок, чернослива, сваренный при закрытой крышке на слабом огне;
• кофе с молоком;
• кокосовое молоко;
• гранатовый сок;
• красное сухое вино.

Для профилактики симптомов дефицита следует проанализировать свой суточный рацион, свести к минимуму употребление блюд с высоким содержанием соли:

• китайскую еду;
• хот-доги;
• соленые орешки;
• майонез;
• кетчуп.

Нужно помнить, что натрия в пище должно быть в 2 раза меньше, чем калия. Макроэлемент лучше усваивается, если в меню есть продукты богатые магнием:

• орехи;
• тыквенные семечки;
• гречка;
• какао.

Внимание!

Магний препятствует избыточному выведению калия с мочой.

Фрукты и ягоды − лидеры по содержанию калия. Помимо цитрусовых, бананов, арбузов, смородины, чернослива, сушеных абрикосов, макроэлемент присутствует в сладком перце, чесноке, ржаном хлебе, петрушке. Чем разнообразнее рацион, тем меньше вероятность дефицита калия и неприятных симптомов, сопровождающих это состояние.