Отличия между водкой и самогоном. Выбираем полезный напиток

Испокон веков сложилось мнение, что водка – это очищенный напиток, в умеренных дозах приносящий пользу, в то время как самогон – вредный и очень опасный состав, приготовленный в подпольных условиях. Так ли это? Современная продукции оставляет желать лучшего. Сегодня легко можно попасть на больничную койку после употребления «очищенной» водки, но это не дает плюсов и самогону. Для того чтобы понять, что же пить безопаснее и даже полезнее, нужно сравнить качественную водку из магазина и самогон, приготовленный по всем правилам.

Как производят напитки

Водка изначально изготавливается из спирта-ректификата. Обязательным условием является его соответствие ГОСТу.

Для производства напитка подходит спирт только высшей очистки. Первые и последующее сорта не используются.

Спирт разводится умягченной водой, для получения которой используют фильтры с песком и углем. После этого вносятся вкусовые добавки и ингредиенты, позволяющие избавиться от запаха спирта. Уже в этом виде водка идет на разлив.

Для производства водки используются спирты следующих видов:

• Базис – состав средней очистки, спирты получают из зерна и картофеля.
• Экстра – сырье используется то же, что и для базиса, но очистка классом выше.
• Люкс – сырье аналогичное, только процентное содержание картофеля в два раза ниже. Очистка премиум класса.
• Высший сорт – минимальная очистка. В качестве сырья используется зерно, картофель и отходы сахарного производства.
• Альфа – высший класс. Сырьем выступаем рожь и пшеница.

Создание самогона кардинально отличается. Процесс включает постановку браги, процесс брожения, перегонку и очистку.

Чем отличаются напитки

Уже из процесса производства понятно, что водка – это спирт, разведенный водой с вкусовыми добавками, самогон же является дистиллятом. Именно в самогоне остаются сивушные масла.

Примечательно: в европейских странах крепкие напитки все без исключения относятся к дистиллятам. Виски может содержать в 500 раз больше сивушных масел в сравнении с самогоном.

Существует мнение, что сивушные масла опасны для организма. Но мало кто учитывает, что в напитках их ровно столько, чтобы создать характерный вкус и запах. Добиться максимального очищения можно путем двойной перегонки или за счет использования фильтров с углем и молоком. Водка же только на бумаге является очищенной, по факту в ней немалое количество вкусовых добавок, консервантов и прочих не всегда безопасных компонентов. Отсюда напрашивается вывод, что самогон, качественно приготовленный, для организма все же полезнее.

Конечно это не говорит о том, что водка опасна, но покупать ее нужно в проверенных местах, хотя и в этом случае никаких гарантий того, что напиток не изготовлен из технического спирта, нет.

Так что же пить

Тут, конечно, точного ответа нет и быть не можно. В первую очередь, все руководствуются вкусовыми предпочтениями. Кто-то считает, что безопаснее пить водку, кто-то доказывает, что самогон в разы лучше. Нам же остается только выделить некоторые пункты, которые помогут вам выбрать качественную продукцию.

• Водка производится из спирта Люкс или Альфа.
• Магазинный продукт содержит только натуральные компоненты.
• Цена водки должна быть выше среднерыночной.
• Самогон следует готовить самому, так вы будете уверены в качестве его очистки.
• При производстве самогона используются дополнительные фильтры от сивушных масел.

Ну и главное правило: любые алкогольные напитки употребляться должны в умеренных количествах.