Самые полезные каши и вредные блюда

Еще с детства нас приучали кушать на завтрак полезную и сытную кашу, которая, по мнению взрослых, не только насыщала витаминами, но и надолго могла утолить голод. Конечно, правда в этом есть, многие крупы действительно оказывают благотворное влияние на работу пищеварительных органов и здоровье в целом, а для детей, так это кладезь витаминов и основной источник веществ, которые требуются для растущего организма. Но все же в этом стоит разобраться подробнее.

Самые полезные крупы

Каши – полезный и питательный завтрак, который с удовольствием употребляют взрослые и дети. Но все же стоит знать основные факторы, которые определяют пользу той или иной каши:

• Присутствие витаминов и питательных элементов, которые имеют важное значение для организма человека.
• Содержание требуемых микроэлементов.
• Наличие в составе полноценного белка и аминокислот.
• Значение гликемического индекса.

Крупы содержат в составе высокий уровень полезных веществ. В их основе имеются витамины, минеральные элементы, натуральная клетчатка, органические кислоты, натуральные жиры.

Овсянка

Овсяная крупа добывается из овса. Польза данного продукта зависит от качества помола – чем он грубее, тем полезнее овсянка.

Минимальной степенью обработки отличается геркулес, он является самым полезным.

Овсянка обладает следующими полезными свойствами:

• Оказывает положительное воздействие на состояние костной системы, укрепляет ее структуру.
• Помогает избавиться от сильных болевых ощущений в области живота.
• Повышает устойчивость организма ко многим заболеваниям.
• Укрепляет иммунную систему.
• Очищает кишечник от токсинов и шлаков.
• Оказывает благотворное влияние на состояние кожного покрова.

В составе овсяной крупы имеется высокий уровень клетчатки и микроэлементов. В основе зерен содержатся нерастворимые волокна, которые вычищают из организма шлаки и вредные вещества.

Перловка

Перловку получают путем шлифовки ячменя. Данная крупа считается альтернативой овсянки, единственное, ее требуется достаточно долго готовить.

Основные полезные свойства перловой каши:

• Улучшает работу органов пищеварительных органов.
• Выводит из организма токсины, шлаки, вредные вещества.
• Предотвращает возникновение ранних морщин.
• Оказывает благотворное влияние на состояние кожи, волос, ногтей.
• Повышает иммунную систему.

Гречка

Гречка содержит минимальный уровень калорий, но при этом обладает высокой пищевой ценностью. В составе данного продукта имеется высокий уровень магния и железа, это особенно важно для работы сердца.

Основные преимущества гречневой каши:

• Продукт не повышает сахар в крови. По этой причине каша из гречки является составляющим компонентом больных сахарным диабетом.
• Оказывает положительное влияние на состояние иммунной системы.
• Улучшает работу пищеварительной системы, кровообращения, сосудистой системы.
• Часто назначают при заболеваниях печени и атеросклерозе.

Пшено

Пшено считается полезным продуктом, который подвергается минимальной обработки. По этой причине в нем сохраняется высокий уровень полезных компонентов.

К достоинствам пшена можно отнести:

• Отличное профилактическое средство против запоров.
• Оказывает сильное мочегонное воздействие.
• Ускоряет заживление ран, срастание костей.
• Уменьшает риск развития болезней сердца и сосудов.
• Очищает организм от шлаков и токсинов.

Самые вредные каши

Существуют не очень полезные каши, которые не содержат клетчатки и обладают высоким гликемическим индексом.

К вредным кашам относят:

• Манная. Она имеет высокий показатель крахмала. Также в ней содержится мукополисахарид, который вреден для организма детей.
• Белый рис. В нем имеется низкий уровень минералов и витаминов.
• Овсянка быстрого приготовления.

Каши – необходимая пища для организма человека независимо от возраста. Но если вы сидите на диете, то стоит отказаться от вредных круп, потому что в них имеется высокое содержание калорий. Желательно готовить на воде, допускается добавлять немного масла. Многие врачи считают, что для организма человека особенно полезна гречка, овсянка и перловка, данные крупы имеют в составе важные элементы, которые улучшают работу внутренних органов и систем.