Польза семян подсолнечника и их правильное употребление

Щелканье семечек для многих является любимым занятием, особенно вечерами перед телевизором. Кто-то считает это вредной привычкой. В то же время семена подсолнечника содержат массу полезных веществ. Но как правильно употреблять семена?

Когда семечки вредны

С детства многим внушают, что постоянное употребление семечек может стать причиной аппендицита. Сразу скажем: никакого медицинского доказательства этого факта нет. То же можно сказать о нетрадиционных методах лечения суставов, когда бабушки грели ноги в горячих семенах, а потом отправляли эти семечки на продажу. Сегодня при желании можно купить упакованные семечки, изготовленные на производстве.

Но все же негативные последствия у этой привычки есть:

• Если часто лузгать семечки не руками, а зубами, можно вызвать разрушение эмали на передних зубах.
• Чрезмерное употребление семян вызывает изжогу.
• Семечки очень калорийны, поэтому при избытке веса от них стоит отказаться.
• Людям, чья деятельность связана с частыми разговорами (учителя, певцы) лучше воздержаться от семечек, так как они негативно сказываются на голосовых связках.

Особое внимание следует уделить тому, где именно собирались подсолнечники. Растущие вдоль дорог растения, соберут все токсические вещества, которые потом сохранятся в семенах. Поэтому для употребления в пищу подсолнечники должны выращиваться на специально отведенных полях.

Польза семян

Но все минусы меркнут на фоне большого списка преимуществ и пользы семян для организма. Они содержат огромное количество витаминов, полезных для кожи и для глаз. Витамин Д тормозит увядание кожи, витамин А нормализует остроту зрения, витамины группы В устраняют депрессию.

Жирные кислоты, содержащиеся в большом количестве, способствуют очищению сосудов от холестерина.

Плюсом будет еще и то, что семена доступны круглый год в отличие от сезонных овощей и фруктов. Помимо перечисленного, семечки оказывают и другую пользу:

• Нормализация работы кишечника.
• Ускорение регенерации тканей.
• Укрепление иммунитета и ускорение процесса восстановления после заболеваний.
• Улучшение самочувствия после перенесенного инфаркта.
• Улучшение психоэмоционального состояния.
• Обеспечение чувства насыщения, что очень кстати при соблюдении диет.

Стоит отметить, что неочищенные семена намного полезнее, чем очищенные. Дело в том, что все полезные жиры остаются в зернышках. В то же время после обжарки часть полезных веществ разрушается, а сами зерна становятся более калорийными.

При регулярном, но умеренном употреблении семечек подсолнечника для организма будет только польза. К тому же лучше очищать семена руками, а не грызть их. Так вы сведете все минусы к нулю.