Бутылка водки из холодильника: можно ли пить 10-летний напиток

Привычка считать водку чуть ли не стерильной, порой играет злую шутку. Несмотря на то, что это всего лишь смесь спирта и воды, она остается пищевым продуктом, а значит, имеет определенный срок годности. Но может оказаться и так, что бутылка, стоящая в холодильнике, содержит только дату разлива, а вот срок годности на ней не указан. Можно ли пить такой напиток или не стоит рисковать своим здоровьем?

Есть ли срок годности у водки

Сразу отметим, что срок годности у водки может быть как несколько десятилетий, так и один год. А объясняется это тем, что значение при хранении имеют все возможные условия. Особенно важно учитывать то, в чем она хранится, какой у нее состав, то есть перечень добавок и ароматизаторов, а также температура хранения.

Считается что водка, приготовленная из спирта Люкс и Альфа, хранятся значительно дольше.

Что касается требований ГОСТа, то по данным 1980 года срок составляет всего один год. Позднее в 1991 году алгоритм изготовления напитка изменился, а срок стал бесконечным. А вот в 2003 году по требованиям ГОСТа каждый производитель мог сам указывать максимальный срок хранения своего напитка.

Но одно можно сказать уверенно: простые напитки, то есть не имеющие добавок, действительно могут храниться десятилетиями, а вот особые, содержащие ароматические и вкусовые компоненты, имеют ограниченный срок годности, который порой составляет всего 6 месяцев.

От чего зависит срок

Но даже при длительном сроке хранения крайне важно соблюдать условия. Так, для водки оптимальным является температура 5-20 градусов тепла. Допускается же от -15 до +30. Кроме того:

• Не допускается попадание солнечных лучей.
• Влажность воздуха не должна превышать 85%.
• Бутылка должна быть герметична.

Если ваша бутылка водки, простоявшая 10 лет в холодильнике, герметична и не содержит добавок, то ее можно считать пригодной для употребления.

Как определить водку

Даже если на бутылке указан срок, не мешает внимательно ее осмотреть. Не советуем употреблять водку, если:

• На дне имеется осадок.
• Продукт не прозрачный.
• Появился нехарактерный для алкоголя запах.
• Количество оборотов существенно ниже заявленного на этикетке.
• По вкусу она отличается от привычного напитка.

Подобные признаки указывают либо на нарушение правил хранения, либо на поддельный продукт, опасный для здоровья.

Для того чтобы напиток не изменился как внешне, так и по вкусу, важно соблюдать следующие условия:

• Распечатанная бутылка при плотно закрученной крышке может храниться только три месяца.
• Не стоит хранить водку в морозилке – там он меняет свой вкус.
• Нельзя хранить водку в пластиковой бутылке.
• То же касается глиняных графинов и хрусталя.

Таким образом, сроки хранения водки зависят и от ее состава, и от условий, поэтому решать, пить или не пить, придется в каждом отдельном случае.