Что добавленное в кофе молоко делает с нашим организмом: пить или не пить

Очень многие любители кофе предпочитают употреблять его с молоком. Даже для рекламы чаще используют фотографии капучино, а не черного эспрессо. К тому же в продаже дешевых растворимых напитков, по статистике, лидируют пакетики «3 в 1».

Черный или с молоком — какой кофе выбрать

Дешевые некачественные зерна могут сильно горчить или кислить. А добавление молока или сливок сглаживает ощущения, делая вкус нейтральным.

Кроме того считается, что черный кофе слишком сильно действует на нервную систему, провоцирует скачки давления. А если добавить в чашку немного молока, этот эффект можно нейтрализовать.

Для любителей латте или капучино у нас плохие новости: специалисты считают, что увлекаться любимым продуктом не стоит. Польза от него очень сомнительна, а вот вред, напротив, доказан. Вот несколько причин, по которым нужно отказаться от кофе с молоком. Если отказаться не вариант то, по крайней мере, чередуйте его с черным:

Два продукта просто не сочетаются. По отдельности оба полезны. Так, в молоке содержится кальций, необходимый для костей и зубной эмали, а кофе содержит антиоксиданты и тонизирующие вещества. Вот только вместе их действие не усиливается, а нейтрализуется. Казеин — молочный белок — связывает танины, поэтому эффект от антиоксидантов сильно снижается. Кроме того, вступая в реакцию, эти вещества образуют плохо перевариваемую субстанцию, оседающую в желудке.
Если кто-то добавляет сливки или молоко в кофе с целью уменьшить действие кофеина, чтобы не спровоцировать скачок давления, он тоже будет разочарован. Да, в чашке концентрация вещества будет меньше, но в организм его поступит ровно столько же, сколько содержится в порции напитка. То есть нет разницы, выпить маленькую чашечку эспрессо или большую чашку капучино.
Молоко, а тем более сливки значительно повышают калорийность напитка. Если в чашечке американо или ристретто содержится всего 2 ккал, так что, выпив его, можно не волноваться за нарушение диеты, то бокал лате «весит» уже от 55 до 110 ккал, А если добавить в него сахар или сироп, то калорийность вырастет еще больше.

Полезным будет добавить молоко в кофе только в том случае, если предстоит выпить напиток сомнительного качества. Оно исправит вкус даже у самого посредственного напитка. Кроме того, можно выпить чашечку капучино, если нет времени на перекус, чтобы перебить чувство голода.

Во всех остальных случаях лучше выбрать эспрессо или американо. А любителям молочных коктейлей на основе кофе не стоит ими злоупотреблять и пить чаще 1-2 раз в неделю.