Почему нужно есть «здоровыми» тарелками, чтобы не поправляться
Понятие «тарелка здоровья» было придумано в 2014 году. Оно подразумевает сбалансированное соотношение компонентов еды во время завтрака, обеда и ужина. Этот план питания был разработан гарвардскими экспертами.
В чем суть?
Британские ученые высчитали «правильную» дозировку питания. А именно:
- Тарелку диаметром 20–24 см условно делят пополам.
- Одну половину наполняют ягодами, овощами и фруктами.
- Вторая еще раз делится пополам.
- Одна часть заполняется белками (куриная грудка, яйца, тунец), другая углеводами (крупы, хлебобулочные изделия, бобовые).
На заметку!
Рассчитать индивидуальный порционный объем очень просто: одна порция равна размеру кулака.
Рекомендации и ограничения
Еще в таком типе питания, как «тарелка здоровья», есть рекомендации и ограничения.
Рекомендации:
- Употреблять воду, ориентируясь на чувство жажды.
- Для приготовления пищи и салатов использовать растительные масла (подсолнечное, оливковое, льняное).
- Есть больше овощей и фруктов.
Следует ограничить:
- Количество потребляемого сахара.
- Сдобную выпечку.
- Картофель, кукурузу, морковь.
- Молочную продукцию до одной-двух порций.
- Потребление сыра (из-за высокого содержания жиров).
Рекомендуют избегать употребления следующих продуктов:
- Сладкие напитки (сок, газировка и другие).
- Переработанные мясопродукты (сосиски, ветчина, колбаса).
- Масла, содержащие трансжиры (пальмовое, кокосовое, сливочное).
Такой тип питания не так прост.
Как есть?
Для того чтобы данный режим был более эффективным, есть рекомендации по приготовлению или же употреблению продуктов:
- Фрукты и овощи рекомендуется употреблять в сыром виде, а остальные продукты питания следует варить, запекать или жарить на гриле (стараются избегать жарки на обычной сковородке).
- При приготовлении бобовых (нут, фасоль, горох), следует их замочить на 4-5 часов, чтобы избавиться от фитина, содержащегося в их оболочке (уменьшает усвояемость белков и жиров).
- Употреблять не больше 5 г соли и сахара в день, считая сахарины, изначально содержащиеся в продуктах.
Некоторые думают, что только при соблюдении данных правил можно легко сбрасывать вес или становиться здоровее. Но, к сожалению, это не так. Специалисты настаивают, что вместе с соблюдением этих правил нужно быть еще и активным. Это даст возможность организму правильно усвоить потребленную пищу.
Такое питание подходит не всем. Перед попыткой соблюдать такой режим следует проконсультироваться со специалистом.