Почему испанцы живут долго: преимущества средиземноморской диеты

Средняя продолжительность жизни в Испании составляет 82,27 года. Американские ученые установили, что «глобальный индекс здоровья», включающий множество показателей, в Испании самый высокий — 92,8. Япония и Сингапур также вошли в топ-10 самых здоровых наций, но все же уступили Испании. Не последнее место среди причин, по которым испанцы признаны самой здоровой нацией, занимает средиземноморская диета.

Что входит в состав средиземноморской диеты

Для того, чтобы не просто жить долго, но быть при этом здоровым и активным, нужно правильно питаться.

Оливковое масло и орехи

В отличие от традиционных диет с пониженным содержанием жиров, средиземноморская диета активно использует в своем составе оливковое масло и орехи. Высокое содержание витамина С способствует укреплению иммунной системы. Кроме того, оливковое масло и орехи способствуют укреплению памяти и улучшению деятельности мозга в целом.

Но надо учитывать, что после термической обработки оливковое масло теряет большую часть своих полезных свойств, потому его рекомендуется использовать в качестве заправки для салата. К числу полезных свойств оливкового масла относят ускорение метаболизма.

Оливковое масло — базовый компонент средиземноморской диеты, поскольку в нем содержатся мононенасыщенные жирные кислоты, снижающие уровень холестерина.

Рыба и морепродукты

Близость к морю позволяет испанцам регулярно есть свежие морепродукты и рыбу. Высокое содержание омега-3, витаминов, железа, кальция, цинка, йода и фосфора делают рыбу и морепродукты очень полезными для организма.

Недостаток железа в организме может вызывать анемию, нарушения работы мозга, снижать иммунитет. Недостаток кальция и фтора повышает хрупкость костей. Дефицит цинка снижает тонус кожи и ведет к выпадению волос. Недостаток йода замедляет метаболизм и может привести к проблемам с щитовидной железой. Поскольку рыба содержит весь этот набор полезных минералов, она выступает частью средиземноморской диеты. Именно морская рыба — сардины, анчоус, скумбрия и лосось — считается особенно полезной.

Овощи и фрукты

Мягкий климат Испании способствует выращиванию разнообразных овощей и фруктов практически круглый год. Исследования Матиаса Шульце, сотрудника немецкого института исследований в области питания, подтверждают, что включение в рацион овощей и фруктов уменьшает кардиометаболические риски и вероятность заболевания диабетом.

Важно! 

Средиземноморская диета не только улучшает общее самочувствие: сбалансированное питание способствует похудению.

Красное вино

Испанцы употребляют вино за обедом и ужином, так что оно тоже является элементом средиземноморской диеты. Если крепкие спиртные напитки снижают продолжительность жизни, то качественное красное вино, наоборот, улучшает самочувствие. Красное вино укрепляет иммунитет, улучшает работу мозга, а содержащийся в нем эстроген укрепляет кости, Но употреблять вино можно не более одного — двух бокалов в сутки.

Сбалансированное питание, мягкий климат, качественное здравоохранение и здоровый пофигизм позволяют испанцам жить долго. Если климат в своем городе мы поменять не в силах, то полезные привычки и принципы питания перенять можно, что, по мнению ученых, может увеличить продолжительность жизни в среднем на десять лет.