Нужна ли нам вода во время еды: все за и против
Многие люди хотя бы раз в жизни задавались вопросом, пить или не пить во время еды. Кто-то говорит, что это вредно. Также бытует мнение, что и до, и после еды нельзя пить. Мнение основано на том, что вода, попадая в организм, разбавляет кишечный сок. А это, в свою очередь, приводит к плохому пищеварительному процессу.
Что говорят по этому поводу врачи?
Вода почти никак не влияет на пищеварение, и мифы о том, что пить во время еды вредно, не имеют никакого основания.
Несколько тому доказательств:
- попадая в организм, вода сразу же всасывается и не может принести вреда пищеварению;
- желудочное строение таково, что жидкие компоненты, которые не впитались, отходят по специальным каналам, не смешиваясь с ферментами;
- ферменты воздействуют только на пищу, неважно, есть там жидкость или нет;
- сама пища и желудочный сок имеют в составе воду, так что нахождение ее в желудке естественно.
Вода (как и другие напитки) облегчит задачу (хотя бы на стадии пережевывания), смягчив еду и протолкнув ее по кишечнику.
Польза употребления напитков во время трапезы
Сама по себе вода крайне полезна для пищеварительного процесса. Без нее ухудшается пищеварение и состояние человека. Когда влага закончится, организм начнет брать ее из слюны, а затем и кровеносных сосудов.
На заметку!
Настоятельно рекомендуется употреблять 1,5–3 литра жидкости в день.
Много воды употреблять тоже не рекомендуется. Если в организм поступит 4 литра единовременно, то наступит «водяное отравление» — состояние редкое, не смертельное, но очень неприятное.
Существует правило «8 склянок», которое гласит: достаточно выпивать 8 стаканов жидкости в день, а все остальное до нормы добирается продуктами.
Также те, кто решил похудеть, могут немного облегчить себе задачу, выпивая перед трапезой стакан воды. Так в мозг подается сигнал о частичном насыщении. В результате во время приема пищи еды съедается меньше.
Исследования, которые проводились с участием 20 студентов, показали, что представители группы, которая выпивала перед трапезой по 500 миллилитров воды, скинули до 2 килограмм по сравнению с другой, где этого не делали.
Как до и после, так и во время приема пищи пить можно, даже нужно. Это облегчает задачу желудку и никаким образом не вредит. А если выпивать немного воды перед трапезой, то можно и похудеть. Мифы о вреде питья — всего лишь мнения, и они научно подтверждены как безосновательные.